De hit bij elke barbecue is een goede knoflooksaus. Het woord recept is een tikkeltje over de top hier, het betreft meer een gebruiksaanwijzing. Belangrijk is echter dat je goede roze/paarse knoflook gebruikt in dit recept. Je eet de knoflook rauw en wanneer je een heel scherpe soort gebruikt stuur je je gasten met maagpijn naar huis.
Ingrediënten:
1 teen roze knoflook geraspt of tot pulp gemaakt
2 el Griekse yoghurt of kwark als je van wat dikkere saus houdt
2 el volle mayonaise
1 tl citroensap
vers gehakte peterselie
Bereiden:
Roer alle ingrediënten door elkaar en laat de saus indien mogelijk nog enige tijd intrekken alvorens hem te serveren.
