Mensen die al lang in Portugal wonen weten het inmiddels. Hoe heet dat kruid of die specerij nu in het Portugees. Toch blijken ook zij nog weleens een black-out te hebben. Voor iedereen dus een alfabetisch lijstje met kruiden, specerijen en andere toevoegingen. Waarschijnlijk niet compleet, maar ik zal steeds toevoegen wat ik tegenkom. Wil je de lijst Portugees – Nederlands gesorteerd zien, klik dan HIER.
Kruiden en specerijen worden verkocht als gedroogde blaadjes (folhas) en gemalen (moído). Met de zaadjes is taal-technisch iets vreemds. De vertaling van zaad is semente, maar in winkel vind je de zaadjes als ‘graan’: grão
| Anijszaad | Erva Doce |
| Basilicum | Manjericão |
| Bieslook | Cebolinho |
| Bonenkruid | Segurelha |
| Cayennepeper | Pimenta de Cayenne |
| Chilipeper | Piripiri |
| Citroengras | Erva Príncipe |
| Dille | Aneto – Endro |
| Djahé | Gengibre |
| Djinten | Cominhos |
| Dragon | Estragão |
| Fenegriek | Feno-Greco |
| Gemberpoeder | Gengibre |
| Herbes de Provence | Ervas da Provence |
| Jeneverbessen | Bagas de Zimbro |
| Kaneel | Canela |
| Kardemom | Cardamomo |
| Karwijzaad | Alcaravia |
| Kerrie | Caril |
| Ketoembar | Coentros Grão/Moído |
| Knoflookpoeder | Alho |
| Komijn | Cominhos |
| Korianderblad | Coentros Folhas |
| Korianderzaad | Coentros Grão/Moído |
| Kruidnagel | Cravinho |
| Kummel | Alcaravia |
| Kurkuma | Açafrão das Índias |
| Laurier | Louro |
| Majoraan/Marjolein | Manjerona |
| Mosterdzaad | Mostarda Grão/Moída |
| Munt | Hortelã Menta |
| Nootmuskaat | Noz Moscada |
| Oregano | Oregãos |
| Paprikapoeder gerookt | Pimentão doce fumado |
| Paprikapoeder mild | Pimentão doce (soms colorau genoemd) |
| Peper wit | Pimenta branca |
| Peper zwart | Pimenta preta |
| Peterselie | Salsa |
| Rozemarijn | Alecrim |
| Salie | Salva |
| Selderijzout | Sal de Aipo |
| Sereh | Erva Príncipe |
| Sesam | Sésamo Dourado |
| Steranijs | Anis Estrelado |
| Tijm | Tomilho |
| Uienpoeder | Cebola Moída |
| Venkel | Erva Doce/Funcho |
| Zout | Sal |
Meer KOOPHULP zien? Klik op deze link voor een volledig overzicht.
