De burrito is een gerecht afkomstig uit zowel de Mexicaanse als de Texaanse keuken. Het bestaat uit een gevulde, opgerolde tarwetortilla. De gebruikelijke vulling bevat bonen en vlees, vaak gehakt of kip, en soms worden er ook kaas of groenten aan toegevoegd.
Onderstaande kruidenmix is voldoende voor 4 personen (4 grote of 8 kleine tortillas)
Ingrediënten:
3 tl uienpoeder
2 tl knoflookpoeder
2 tl paprikapoeder
2 tl gerookte paprikapoeder
1 tl zout
½ tl korianderblad
½ tl oregano
½ tl gemberpoeder
½ tl witte peper
½ tl peterselie
¼ tl cayennepeper
¼ tl komijn
Bereiden:
Roer de ingrediënten door elkaar en bewaar in een goed afgesloten potje.
