Ooit kocht ik in Nederland een potje hutspotkruiden van Verstegen. Ik was direct enthousiast. Niet gewoon zout en peper, maar verrassende smaken van kurkuma, nootmuskaat, venkel en komijn. En geen rare toevoegingen die niet in een kruidenmengsel horen. Maar toen mijn potje op was en ik dit hier in Portugal niet kon vinden heb ik geprobeerd eenzelfde mengsel te maken. Het resultaat is alleszins bevredigend. Dus voor iedereen die niet in Nederland woont….
Ingrediënten:
2 tl gedroogde ui
2 tl uienpoeder
2 tl paprikapoeder
1 tl kurkuma
1 tl gedroogde peterselie
1 tl witte peper
½ tl nootmuskaat vers geraspt
½ tl selderijzout
¼ tl venkelzaad fijn gewreven
¼ tl komijnpoeder
Bereiden:
Meng alle ingrediënten samen. Voeg naar smaak toe aan je hutspot.
