Size doesn’t matter! Je hebt dikke en dunne saucijzen, de dikke zijn korter, de dunne zijn langer. Voor dit recept maakt het absoluut niet uit welke soort je neemt. Ik heb lange dunne genomen deze keer. Makkelijk in de oven gegaard met een pittige Portugese marinade. Ze doen het goed bij de stamppot, bij puree en natuurlijk met frietjes. Maak het jezelf niet moeilijk. Hier krijg je de handen mee op elkaar.

Ingrediënten: (voor 3 personen)
12 saucijzen
Marinade:
1 el tomatenpuree
1 flinke teen knoflook
1 el olijfolie
1 tl gerookte paprika
1 tl massa de pimentão *
2 tl rozemarijn
+ scheutje olijfolie in braadslee
* Heb je geen massa de pimentão dan kun je dit vervangen door extra paprikapoeder, 1 tl tomatenpuree en zout

Bereiden: (circa 40 minuten)
o Verwarm de oven voor op 220 °C;
o Giet een scheutje olie in je braadslee;
o Plaats de braadslee in de oven zodat deze mee opwarmt.

o Rasp de knoflook of snij die heel fijn;
o Maak een marinade van de ingrediënten;
o Verdeel de marinade over de saucijzen;
o Ik maak de marinade in een plastic boterhamzakje en voeg daarna de saucijzen toe.

o Leg de saucijzen in de hete braadslee;
o Verlaag de temperatuur naar 190 °C;
o Bak ze gaar en knapperig in ongeveer 30 minuten;
o Tussendoor even draaien.

o Serveer met stokbrood of frites en knoflooksaus of ajvar

Bewaar deze pin op Pinterest.