Kruidenmix voor filet americain

Bergje kruidenmix voor de lekkerste filet americain.

Veel recepten voor filet americain zeggen dat er alleen een beetje paprikapoeder, zout en peper aan het gemalen vlees moet worden toegevoegd en dan ook nog tabasco of worcestersaus. Ik heb echter zelf een wat completer kruidenmix samengesteld. Daarnaast ben ik geen fan van worcestersaus omdat ik vind dat dit mijn filet te zuur maakt. Tabasco gebruik ik alleen als ik geen hotketchup in huis heb.

Ingrediënten:
2½ el milde paprikapoeder
1 el gerookte paprikapoeder
½ tl gemalen witte peper
1¼ tl kurkuma
1 tl uienpoeder
1 tl gemalen korianderzaad
1 tl selderijzout
½ tl knoflookpoeder
¼ tl cayennepeper

Bereiden:
Voeg alle kruiden bij elkaar en bewaar ze in een goed afgesloten pot. Gebruik per 100 gram biefstuk 2 theelepels kruiden voor je filet americain.

Bewaar deze pin op Pinterest.