Romige knoflooksaus

Aardewerken schaaltje met knoflooksaus en een toefje peterselie.

De hit bij elke barbecue is een goede knoflooksaus. Het woord recept is een tikkeltje over de top hier, het betreft meer een gebruiksaanwijzing. Belangrijk is echter dat je goede roze/paarse knoflook gebruikt in dit recept. Je eet de knoflook rauw en wanneer je een heel scherpe soort gebruikt stuur je je gasten met maagpijn naar huis.

Ingrediënten:
1 teen roze knoflook geraspt of tot pulp gemaakt
2 el Griekse yoghurt of kwark als je van wat dikkere saus houdt
2 el volle mayonaise
1 tl citroensap
vers gehakte peterselie

Bereiden:
Roer alle ingrediënten door elkaar en laat de saus indien mogelijk nog enige tijd intrekken alvorens hem te serveren.

Bewaar deze pin op Pinterest.

Leave a Reply