Koophulp – Kruiden en specerijen

Diverse Portugese kruidenpotjes op een rij.

Mensen die al lang in Portugal wonen weten het inmiddels. Hoe heet dat kruid of die specerij nu in het Portugees. Toch blijken ook zij nog weleens een black-out te hebben. Voor iedereen dus een alfabetisch lijstje met kruiden, specerijen en andere toevoegingen. Waarschijnlijk niet compleet, maar ik zal steeds toevoegen wat ik tegenkom. Wil je de lijst Portugees – Nederlands gesorteerd zien, klik dan HIER.

Kruiden en specerijen worden verkocht als gedroogde blaadjes (folhas) en gemalen (moído). Met de zaadjes is taal-technisch iets vreemds. De vertaling van zaad is semente, maar in winkel vind je de zaadjes als ‘graan’: grão

Anijszaad Erva Doce
Basilicum Manjericão
Bieslook Cebolinho
Bonenkruid Segurelha
Cayennepeper Pimenta de Cayenne
Chilipeper Piripiri
Citroengras Erva Príncipe
Dille Aneto – Endro
Djahé Gengibre
Djinten Cominhos
Dragon Estragão
Fenegriek Feno-Greco
Gemberpoeder Gengibre
Herbes de Provence Ervas da Provence
Jeneverbessen Bagas de Zimbro
Kaneel Canela
Kardemom Cardamomo
Karwijzaad Alcaravia
Kerrie Caril
Ketoembar Coentros Grão/Moído
Knoflookpoeder Alho
Komijn Cominhos
Korianderblad Coentros Folhas
Korianderzaad Coentros Grão/Moído
Kruidnagel Cravinho
Kummel Alcaravia
Kurkuma Açafrão das Índias
Laurier Louro
Majoraan/Marjolein Oregãos
Mosterdzaad Mostarda Grão/Moída
Munt Hortelã Menta
Nootmuskaat Noz Moscada
Oregano Oregãos
Paprikapoeder gerookt Pimentão doce fumado
Paprikapoeder mild Pimentão doce
Peper wit Pimenta branca
Peper zwart Pimenta preta
Peterselie Salsa
Rozemarijn Alecrim
Salie Salva
Selderijzout Sal de Aipo
Sereh Erva Príncipe
Sesam Sésamo Dourado
Steranijs Anis Estrelado
Tijm Tomilho
Uienpoeder Cebola Moída
Venkel Erva Doce/Funcho
Zout Sal

3 comments

  1. Zeer handige lijst,toen ik van een Portugese tuinier, alles wat hij aan tuinkruiden had in zijn tuintje met trots meegaf voor mijn keuken,was ik wel wat verlegen omdat ik er niets van verstond!

    Like

      • Ik zou bij een betere supermarkt een kijken in het vak van de aziatische producten. Maar ik heb werkelijk geen idee hoe het zou moeten heten in het Portugees, het label zal echter wel gewoon in het Engels zijn.

        Like

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

w

Verbinden met %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.