Koophulp – Bij de groentekraam

Een groentekraam op de regionale markt Santana in Venda da Costa.

Groenten kun je hier in Portugal te kust en te keur kopen, natuurlijk in de supermarkt, maar nog veel verser vind je het op de markten. Hier in Caldas da Rainha, waar ik woon, is er dagelijks een groente- en fruitmarkt in het centrum van de stad. Elke morgen worden de stalletjes opgebouwd en worden de waren uitgestald. Het is er altijd druk. Op maandag is er ook een grotere lokale markt waar je, naast groente, worst en kaas, ook terecht kunt voor sokken, gereedschap of pannen en op zondag is er, op een half uurtje rijden, een grote regionale markt waar je naast al het eerstgenoemde ook nog een kachel zou kunnen kopen, of een auto, of kippen, zowel levend als gegrild. Als nieuwkomer zoek je vaak wanhopig naar ons bekende groenten. Ja, uien, wortelen, aardappelen en paprika kan ik zo ook wel herkennen, maar wat is in ’s hemelsnaam nabiça? En wat moet ik me voorstellen bij grelos de nabo? Ik heb hier dus een lijst gemaakt van de Portugese namen met hun Nederlandse vertaling. Voor wie specifiek op zoek is naar een bepaalde groente is er ook een lijst Nederlands-Portugees. De komende weken zal ik ook wat van deze groenten in gerechten gaan verwerken, zo kun je je schroom overwinnen en met aangename smaken kennismaken.

Aardappelen om te frituren (kruimig) Batata para fritar
Aardappelen om te koken (vastkokend) Batata para cozinhar
Aardappelen om te roosteren/poffen Batata para assar
Andijvie Alface Chicória
Artisjok Alcachofra
Aspergebloemkool – Lijkt op Bimi maar dan wit Fioretto
Asperges Espargo
Aubergine Beringela
Basilicum Manjericão
Bieslook Cebolinho
Biet (zonder loof) Beterraba (sem rama)
Bimi – aspergebroccoli Bimi
Blad van de meiknol Nabiça
Bleekselderij Aipo
Bloemkool Couve Flor
Boerenkool Couve kale
Bosui Alho Francês pequeno / Cebolinha (letterlijk kleine prei of kleine ui)
Broccoli Couve Brócolo
Casave Mandioca
Champignons Cogumelos
Chayote Chuchu
Chinese kool Couve Chinesa
Courgette Curgete Verde
Doperwten Ervilhas
Flespompoen (Butternut) Abóbora Manteiga
Frisee sla Alface Frisada
Gember Gengibre
IJsbergsla Alface Iceberg
Knoflook Alho
Knolselderij Aipo de Cabeça / Raiz de Aipo
Komkommer Pepino
Koolrabi Couve Rábano
Koolzaad Colza / Couve Nabiça
Koriander vers Coentros Frescos
Lollo Rosso Alface Roxa
Meiknolletje (zonder loof) Nabo (sem Rama)
Munt Hortelã
Nieuwe aardappelen Batata Primor
Paksoi Couve Pakchoi/Chinesa
Paprika Pimento
Peterselie vers Salsa Frescos
Pompoen Abóbora
Prei Alho Francês
Raapstelen Grelos
Raapstelen van kool Grelos de Couve
Raapstelen van koolzaad Grelos de Colza/Couve Nabiça
Raapstelen van meiknollen Grelos de Nabo
Rabarber Ruibarbo
Radijs Rabanete
Rode kool Couve Roxa
Romanesco Couve Romanesco
Rosemarijn Alecrim
Savooiekool Couve Lombarda
Shitakes Cogumelo Shitake
Sjalot Chalota
Sla (botersla) Alface Lisa
Snijbiet Acelga
Snijbonen Feijão verde
Soeptomaten Tomate Chuca
Sperziebonen Feijão verde redondo
Spinazie Espinafre
Spitskool Couve Coração/Repolho
Spruitjes Couve de Bruxelas
Sugersnaps Ervilha Torta
Suikermais Milho doce
Tijm Tomilho
Tuinbonen Favas
Ui Cebola
Venkel Funcho
Waterkers Agrião
Witlof Endívias
Witte kool Couve Branca
Wortel Cenoura
Yam/Broodwortel Inhame
Zoete aardappel Batata Doce

2 comments

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

w

Verbinden met %s