Groenten kun je hier in Portugal te kust en te keur kopen, natuurlijk in de supermarkt, maar nog veel verser vind je het op de markten. Hier in Caldas da Rainha, waar ik woon, is er dagelijks een groente- en fruitmarkt in het centrum van de stad. Elke morgen worden de stalletjes opgebouwd en worden de waren uitgestald. Het is er altijd druk. Op maandag is er ook een grotere lokale markt waar je, naast groente, worst en kaas, ook terecht kunt voor sokken, gereedschap of pannen en op zondag is er, op een half uurtje rijden, een grote regionale markt waar je naast al het eerstgenoemde ook nog een kachel zou kunnen kopen, of een auto, of kippen, zowel levend als gegrild.

Als nieuwkomer zoek je vaak wanhopig naar ons bekende groenten. Ja, uien, wortelen, aardappelen en paprika kan ik zo ook wel herkennen, maar wat is in ‘s hemelsnaam nabiça? En wat moet ik me voorstellen bij grelos de nabo? Ik heb hier dus een lijst gemaakt van de Portugese namen met hun Nederlandse vertaling. Voor wie specifiek op zoek is naar een bepaalde groente is er ook een lijst Nederlands-Portugees. De komende weken zal ik ook wat van deze groenten in gerechten gaan verwerken, zo kun je je schroom overwinnen en met aangename smaken kennismaken.

Op speciaal verzoek heb ik er ook te seizoenen bijgezet (herfst, winter, voorjaar en zomer) waarin deze groente volop verkrijgbaar is hier in Portugal.

Meer KOOPHULP zien? Klik op deze link voor een volledig overzicht.

Print dit recept