Koophulp – Bij de groentekraam

Een groentekraam op de regionale markt Santana in Venda da Costa.

Groenten kun je hier in Portugal te kust en te keur kopen, natuurlijk in de supermarkt, maar nog veel verser vind je het op de markten. Hier in Caldas da Rainha, waar ik woon, is er dagelijks een groente- en fruitmarkt in het centrum van de stad. Elke morgen worden de stalletjes opgebouwd en worden de waren uitgestald. Het is er altijd druk. Op maandag is er ook een grotere lokale markt waar je, naast groente, worst en kaas, ook terecht kunt voor sokken, gereedschap of pannen en op zondag is er, op een half uurtje rijden, een grote regionale markt waar je naast al het eerstgenoemde ook nog een kachel zou kunnen kopen, of een auto, of kippen, zowel levend als gegrild. Als nieuwkomer zoek je vaak wanhopig naar ons bekende groenten. Ja, uien, wortelen, aardappelen en paprika kan ik zo ook wel herkennen, maar wat is in ’s hemelsnaam nabiça? En wat moet ik me voorstellen bij grelos de nabo? Ik heb hier dus een lijst gemaakt van de Portugese namen met hun Nederlandse vertaling. Voor wie specifiek op zoek is naar een bepaalde groente is er ook een lijst Nederlands-Portugees. De komende weken zal ik ook wat van deze groenten in gerechten gaan verwerken, zo kun je je schroom overwinnen en met aangename smaken kennismaken.

H W V Z
Abóbora Pompoen X X X
Abóbora Manteiga Flespompoen (Butternut) X X X
Acelga Snijbiet X X X
Agrião Waterkers X X X
Aipo (de talo) Bleekselderij X X X
Aipo de Cabeça Knolselderij X X X
Alcachofra Artisjok X
Alecrim Rosemarijn
Alface Chicória Andijvie
Alface Frisada Frisee sla
Alface Iceberg IJsbergsla
Alface Lisa Sla X X X
Alface Roxa Lollo Rosso
Alho Knoflook
Alho Francês (alho porro) Prei X X X
Alho Francês pequeno letterlijk kleine prei (soms bosui)
Batata Doce Zoete aardappel
Batata para assar Aardappelen om te roosteren/poffen X X
Batata para cozinhar Aardappelen om te koken (vastkokend) X X
Batata para fritar Aardappelen om te frituren (kruimig) X X
Batata Primor Nieuwe aardappelen X X
Beldroega Postelijn X X
Beringela Aubergine X X
Beterraba (sem rama) Biet (zonder loof) X X X
Bimi Bimi – aspergebroccoli
Caldo Verde Gesneden Couve Galega X X X
Canónigas Veldsla X X
Cebola Ui X X X X
Cebolinha letterlijk kleine ui (soms bosui)
Cebolinho Bieslook
Cenoura Wortel X X X X
Chalota Sjalot
Chuchu Chayote X X
Coentros Frescos Koriander vers
Cogumelo Shitake Shitakes X X
Cogumelos Champignons X X
Couve Branca Witte kool
Couve Brócolo Broccoli
Couve Chinesa Chinese kool (soms ook Paksoi)
Couve Coração/Repolho Spitskool X
Couve de Bruxelas Spruitjes X X X
Couve Flor Bloemkool X X X
Couve Galega de basis van Caldo Verde X X X
Couve kale Boerenkool X
Couve Lombarda Savooiekool X X X
Couve Nabiça Koolzaad X X X
Couve Pakchoi Paksoi
Couve Portuguesa (familie boerenkool) X X X
Couve Rábano Koolrabi
Couve Romanesco Romanesco
Couve Roxa Rode kool
Curgete Verde Courgette X X
Endívias Witlof X X
Ervilha Torta Suger snaps X
Ervilhas Dopererwten X
Espargo Asperges X X
Espinafre Spinazie X X
Favas Tuinbonen X
Feijão verde Snijbonen X
Feijão verde redondo Sperziebonen X
Fioretto Aspergebloemkool
Funcho Venkel X X
Gengibre Gember
Grelos Raapstelen X X X
Grelos de Colza/Couve Nabiça Raapstelen van koolzaad X X X
Grelos de Couve Raapstelen/Bladmoes van kool X X X
Grelos de Nabo Raapstelen van meiknollen X X X
Hortelã (menta) Munt
Inhame Yam/Broodwortel
Mandioca Casave
Manjericão Basilicum X
Milho doce Suikermais X
Nabiça Blad van de Meiknol X X X
Nabo (sem Rama) Meiknolletje (zonder loof) X X X
Pepino Komkommer X X
Pimento Paprika X
Rabanete Radijs X X
Raiz de Aipo Knolselderij X X X
Repolho Witte kool/spitskool X X
Ruibarbo Rabarber X
Salsa Frescos Peterselie vers
Tomate Chuca Soeptomaten
Tomilho Tijm

2 comments

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

w

Verbinden met %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.