Gyros kruidenmix

Eigengemaakte kruidenmix voor gyros.

Steek je neus in een potje gyros-kruidenmix en je waant je onmiddellijk in het warme Griekenland. Een groot deel van de mix bestaat uit geurige kruiden als tijm, oregano en peterselie, voeg daarbij een vleugje komijn, korianderzaad en selderij en je hebt de warme geur van de Mediterrane keuken gevangen. De kruidenmix die voor de gyros wordt gebruikt lijkt wel wat op de kebabkruiden, maar de verhoudingen zijn duidelijk anders.

Ingrediënten:
3 volle tl milde paprikapoeder
2 tl oregano
2 tl tijm
1 tl gemalen korianderzaad
1 tl uienpoeder
1 tl knoflookpoeder
½ tl selderijzout
½ tl gemalen komijn
½ tl gemalen zwarte peper
¼ tl cayennepeper

Bereiden:
Mix de ingrediënten en stamp ze eventueel iets fijner als de blaadjes tijm of oregano te grof zijn. Wil je een pittiger mix vervang dan een van de drie theelepels milde paprikapoeder door een pittige paprikapoeder.

Bewaar deze pin op Pinterest.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.