Koophulp – Bij de viskraam

Verse vis op ijs

Wij waren thuis niet zo van die viseters. Een gebakken scharretje of kibbeling van de markt en af en toe tong of sliptong. De vis werd steevast geserveerd met sla en gekookte aardappels, alles op hetzelfde bord en – oh wat had ik daar een hekel aan – de vis werd koud, net als de aardappels en de sla werd lauw. Nee, dat heb ik van huis uit niet meegekregen.

Toch heb ik geen hekel aan vis, integendeel zelfs. Portugal is het walhalla voor de visliefhebber. Op de besneeuwde toonbank van de lokale vismarkt ligt een keur aan verse vis. Rode vis, zwarte vis, mooie exemplaren en ronduit lelijkerds staren je aan met hun glazige ogen. Op de bordjes staat de naam van de vis, maar dat helpt niet, ik weet nog steeds niet welke vis het is. Aangezien ik denk dat ik niet de enige ben, heb ik me maar eens op een vertaallijst gestort. Zesenveertig vissen bij naam en toenaam. Die met een kruisje achter hun naam leven in zoet water, de rest komt uit de zee.

achigãforelbaarsX
anchovaansjovis
atumtonijn
bacalhau frescoverse kabeljauw
badejowijtingX
badejo-do-mar-negrozoutwater wijting
besugorode zeebrasem
bogabarbeelachtigeX
caçãokleine haai
cachucho (dentão)grootoogtandbrasem
carapauhorsmakreel
carpakarperX
cavalamakreel
choupazwarte zeebrasem
corvinaombervis (baarsachtige)
dentãobastaardbaars/dogsnapper
douradagoudbrasem
enguiapalingX
fanecasteenbolk/steenwijting
garoupatandbaars
linguadotong
luciosnoekX
luciopercasnoekbaarsX
marucaleng (kabeljauwachtige)
ovasviskuit
paloco do pacíficopollak
pargorode snapper
pargo mulatodonkere snapper
peixe espada brancohaarstaartdegenvis
peixe espada pretozwarte haarstaartvis
peixe galozonnevis
peixe gatomeerval/pangasiusX
percabaarsX
perca do nilonijlbaarsX
pescadaheek
petingaklein sardientje
pregadotarbot
raiarog
redfishroodbaars
robalozeebaars
safiagestreepte zeebrasem
safiokongeraal
salmãozalmX
salmonetemul
sardinhasardine
sargowitte zeebrasem
solhaschol
tamborilzeeduivel (lophius)
trutaforelX

Bewaar deze pin op Pinterest.

4 comments

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.