Romige kip en broccoli-pasta

Razendsnel en superlekker. Alles in één pan en binnen een half uur aan tafel.

Herbamare is een kruidenzout van dr Vogel. Ik heb een megagrote pot uit Nederland meegenomen. Het is minder zout en heeft maar liefst 13 verschillende groenten en kruiden om er extra smaak aan te geven. Ik vind dit zelf erg lekker op de patat, maar in dit gerecht is het ook heerlijk. Heb je nu geen kruidenzout, dan kun je dit vervangen door een beetje zout en verder bijvoorbeeld Italiaans kruiden.

Ingrediënten:
300 gr kipfilet
1 medium broccoli
100 gr pasta (bijvoorbeeld farfale)
1 ui
2 teentjes knoflook
400 ml melk
100 gr roomkaas (bijvoorbeeld Philadelphia)
50 gr Parmezaanse kaas geraspt
50 gr geraspte Mozzarella
3 dessertlepels gekruid zout (bijvoorbeeld Herbamare)
1 tl paprikapoeder
peper uit de molen
4 plakjes tomaat

Bereiden: (Circa 25 minuten)
o Snij de kipfilet in blokjes;
o Bestrooi met een theelepel Herbamare, de paprikapoeder en peper;
o Hak de ui in blokjes;
o Snipper de knoflook fijn;
o Snij de roosjes van de broccoli.

o Doe wat boter met een beetje olijfolie en wat zout tegen het spatten in een pan;
o Bak hierin de kipfilet rondom bruin en gaar;
o Neem de kip uit de pan;
o Voeg een beetje extra olijfolie toe en bak de ui met de knoflook tot de ui glazig wordt.

o Voeg nu de melk toe;
o Als de melk gaat koken voeg je de pasta toe;
o Voeg ook de broccoli toe;
o Kook de pasta volgens de gebruiksaanwijzing al dente (ongeveer 12 minuten);
o Schep er de roomkaas bij;
o Voeg dan de kaas toe en laat deze rustig smelten terwijl je het gerecht omschept;
o Schep er ook de kip door;
o Breng op smaak met wat extra Herbamare en serveer met een schijfje tomaat.

Bewaar deze pin op Pinterest.

Leave a Reply

Your email address will not be published.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.