Een variatie op de tiktok-hit van een tijdje geleden waarbij deze saus met een pasta werd gecombineerd. Gezonder en net zo lekker is deze variatie met mijn favoriete groente. Bovendien staat het in een oogwenk op tafel.
Dit gerecht is voor één persoon en wordt in de airfryer gemaakt, maar het is eenvoudig te vermenigvuldigen en past altijd in een oven.
Liever één van mijn andere witlof recepten? Laat je hier inspireren.
Ingrediënten: (één portie)
175 gr witlof
15 gr boter
scheutje witte wijn of water met een drupje citroensap
75 gr feta
100 gr (cherry)tomaat
1 teentje knoflook
2 tl oregano
2 tl basilicum
scheutje olijfolie
chilivlokken naar smaak
Bereiden: (Circa 15 minuten)
o Snij de witlof in grove halve ringen;
o Smelt de boter in een pannetje;
o Voeg het water of de wijn toe;
o Smoor hierin de witlof tot ze gaar is.
o Vet ondertussen een ovenschaal in met een drupje olie;
o Leg hierin de feta;
o Schik de gesneden tomaat met de fijngehakte knoflook, de oregano en eventueel de chilivlokken omheen;
o Giet er een scheutje olijfolie over;
o Plaats in de airfryer op 200 °C gedurende 10 minuten;
o Neem de schaal uit de airfryer;
o Prak met een vork de tomaten en de feta door elkaar;
o Giet zo nodig de witlof af;
o Meng de witlof door de fetasaus;
o Breng op smaak en voeg wat verse basilicum toe.
