Dit is een milde zoetzure saus die het geweldig doet bij gefrituurde loempiaatjes of gepaneerde gamba’s, maar ook als dipsausje bij pittige nacho’s of taco’s. In tegenstelling tot de meeste andere recepten hoef je deze saus niet te koken of te binden met maïzena en vervolgens helemaal af te laten koelen. Eigenlijk is dit geen recept, maar een gebruiksaanwijzing. Voeg de onderstaande ingrediënten bij elkaar en je hebt een ‘ready-to-go’ zoetzure saus.
Ingrediënten: (2 porties)
2 el ketchup *
2 el appelciderazijn
1 el gembersiroop
1 el maple syrup **
* Wanneer je hotketchup gebruikt, wordt de saus pittiger. Je kunt, afhankelijk waar je de saus bij serveert, ook sambal toevoegen om hem pittiger te maken.
** Heb je geen maple syrup, gebruik dan honing of gewone stroop. Of los een eetlepel riet- of palmsuiker op in de azijn.
Bereiden: (Circa 5 minuten)
Klop met een garde de ingrediënten samen tot een gladde saus en serveer hem direct of bewaar in de koeling tot het gerecht klaar is.
De saus kan tot in de koelkast bewaard worden tot de vroegste uiterste verkoopdatum van de ingrediënten.
