Categorie: Portugees
Caldeirada de peixe – visstoofpot
Vitela estufada – gestoofd kalfsvlees
Marinade pittige kip
Soep van waterkers – sopa de agrião sem batata
Bifana no prato – varkenslapje op een bord
Portugese groentesoep – Creme de legumes
Caldo Verde
Arroz de frango à portuguesa – Rijst met kip in Portugese stijl
Doce de tomate – tomatenconfituur
Bolo de bolacha – taart van koek
Bolo de bolacha – taart van koek (met KOOK-video)
Gebakken lever in knoflook-wijnsaus – Iscas à Portuguesa
Gebakken lever in knoflook-wijnsaus – Iscas à Portuguesa (met KOOK-video)
Panados de porco – Portugees gepaneerde schnitzels
Marisco na cataplana – zeevruchten uit de koperen pot (met KOOK-video)
Marisco na cataplana – zeevruchten uit de koperen pot
Venusschelpen – Amêijoas à Bulhão Pato
Venusschelpen – Amêijoas à Bulhão Pato (met KOOK-Video)
Bacalhau à Brás (met KOOK-video)
Bacalhau à Brás
Bifana no pão – Portugees broodje varkensvlees
Carne Estufada – Portugees stoofvlees in de snelkookpan
Carne Estufada – Portugees stoofvlees in de snelkookpan (KOOK video)
Rojões de porco à Portuguesa – Varkensvlees op Portugese wijze
Rojões de porco à Portuguesa – Varkensvlees op Portugese wijze (KOOK-video)
Massa de Pimentão – Portugese paprikasaus voor marinades (KOOKvideo)
Solha Frita – Gefrituurde Schol
Solha Frita – Gefrituurde Schol (met KOOK-video)
Eenvoudige Risotto met zeevruchten – Arroz de Marisco sem casca
Stroganoff de Frango – Kip Stroganoff
Stroganoff de Frango – Kip Stroganoff (met KOOK-Video)
Pastéis de bacalhau – zoutevis koekjes
Pastéis de bacalhau – zoutevis koekjes (met KOOK-video)
Bacalhau, hoe zit dat nou?
Biefstuk met ei – Bife com ovo a cavalo
Bife com ovo a cavalo – biefstuk met ei
Rijst met doperwtjes en wortel – Arroz de ervillas e cenoura
Arroz com ervilhas e cenouras – rijst met doperwtjes en wortel
Risotto met venusschelpen – Arroz de Amêijoas
Arroz de Amêijoas – risotto met venusschelpen
Vis uit de oven – peixe assado no forno
Peixe assado no forno – vis uit de oven
Konijn op jagerswijze – Coelho à caçador
Coelho à caçador – konijn op jagerswijze
Bacalhau à Zé do Pipo
Marinade voor varkensvlees
Kip piri-piri
Salada de Feijão Frade e Atum – Salade van zwarte-ogen-bonen en tonijn