Categorie: Portugees
Lombo de porco com batatinhas – Portugese varkenslende met aardappeltjes
Carne de porco Aletejana – varkensvlees in Alentejo-stijl
Arroz de tamboril – Risottorijst met zeeduivel
Feijoada com salsichas frescas – bonenschotel saucijzen
Atum com batatas – Tonijn met aardappelen uit Portugal
Azeitonas temperadas – gemarineerde olijven
Caril de salmão, camarão e abóbora – Kerrie van zalm, garnalen en pompoen
Bacalhau com grão de bico – Gezouten klipvis met kikkererwten
Frango guisado – Portugees gebraden kip in tomatensaus
Caril de frango – Portugese kip kerrie
Batatas à murro – Portugese gestampte aardappeltjes uit de oven
Cachaço Assado à Bairrada – Gebraden varkensnek op de wijze van Bairrada
Carne à Jardineira – Portugese runderstoof met groenten
Salada de polvo com batatas – octopus-salade met aardappels
Cenouras à Algarvia – worteltjessalade uit de Algarve
Entrecosto no forno com cerveja – Portugese spareribs met bier
Salade grão de bico com bacalhau – kikkererwtensalade met klipvis
Esparregado de nabiças – Portugese raapsteeltjes met knoflook
Frango no forno com batatas – Knoflook kip met aardappeltjes uit de oven
Bacalhau à Minhota – zoute klipvis uit Minho
Mousse de chocolate – Portugese chocolademousse
Croquetes de carne – Stevige Portugese rundvleeskroket met chouriço
Atum à Brás – Portugese tonijn met fritesticks en ei
Feijoada do Carlos – Portugese bonenstoofpot van Carlos
Carapaus grillados com molho à Espanhola – Gegrilde horsmakreel met Spaanse saus
Lulas guisadas – Portugese gestoofde inktvis
Moqueca – Braziliaanse visstoofpot
Arroz de feijão – Portugese rijst met bonen in tomatenbouillon
Salade russa – Portugese huzarensalade met ei
Pescada dourada com arroz de manteiga – Portugese vissticks met boterrijst
Entrecosto no forno – Portugese spareribs uit de oven
Feijoada do mar – Portugese witte bonenstoofpot met zeevruchten
Massa Alho e Óleo com Camarão – Pasta met knoflookolie en garnalen
Favas guisadas à Portuguesa – Portugese stoofpot van tuinbonen
Arroz de tomate – Tomatenrijst
Torta de laranja – Portugese sinaasappeltaart
Coelho com arroz à Dona Paula – Konijn met rijst en doperwtjes van dona Paula
Suspiros of meringue
Grelos saltiados com alho e azeite – gebakken raapstelen met knoflook en olijfolie
Sopa de Nabiça – soep pompoen & raapstelen
Baba de camelo – Portugese karamelvla
Bolo Rei – Portugese Driekoningentaart
Grelos cozidos – Portugese gekookte raapstelen
Polvo assado no forno – Portugese octopus uit de oven
Bacalhau com natas – Portugese zoute vis in roomsaus
Pudim flan – Portugese custard pudding met karamelsaus
Pudim Molotof – Eiwitschuim-pudding met karamelsaus
Arroz doce cremoso – romige rijstepap met kaneel
